1.1 Composter
1.1.1 Khái niệm composter
Composter
là một container được sử dụng để ủ phân. Composters được biết đến với một loạt các hình dạng, kích
thước khác nhau, tùy thuộc vào điều kiện của mỗi người và các nhà cung cấp
composter. Để làm một composter là một việc tương đối dễ dàng. Ở một số nơi, người dân được hỗ trợ composter thông qua các hoạt động khuyến khích ủ phân của chính quyền.
Composters
nhỏ nhất được thiết kế để phù hợp với một nhà bếp để tận dụng rác thải đô thị. Composters
lớn hơn có thể sử dụng trong vườn, và họ cần một khối lượng phân compost lớn. Composter
không chỉ được sử dụng để ủ phân, mà còn được sử dụng để lưu trữ compost thành phẩm.
Có nhiều kiểu composters được thiết kế giúp người sử dụng dễ dàng ủ compost. Một số được thiết kế theo
hình thức trống quay, cho phép mọi người sử dụng một cách đơn giản là định kỳ quay
composter. với một số thiết kế khác, người
ta phải thông khí và đảo phân trộn đều bằng xẻng cán dài. Việc đảo compost như vậy cũng giúp người dùng kiểm tra sức khỏe của phân
hữu cơ, và để xem có bao nhiêu phân trộn đã hoàn thành.
1.1.2 Các kiểu composter
Có
ba loại composters khác nhau bao gồm các composters làm việc theo mẻ, composters
liên tục, và composters trong nhà.
a. composters
theo mẻ
Composters
làm việc theo mẻ có tốc độ ủ phân nhanh nhất. Nhưng Có điều khi một mẻ đang trong giai
đoạn ủ thì phế phẩm từ nhà bếp phát sinh liên tục vì vậy ta phải dự trữ nguyên liệu
cho một mẻ tiếp theo, và rất có thể đống dự trữ này là một đống hở hoặc là một composter
khác, thường là một composter liên tục. Điều này có nghĩa rằng composters
theo mẻ là phù hợp nhất cho người làm vườn với nhu cầu cần thành phẩm phân hữu cơ
một cách nhanh chóng và hiệu quả
b. Composters
liên tục
Lý
do chúng được gọi là "liên tục" là do chúng cho phép bổ sung các nguyên
liệu bất cứ lúc nào. Nó
tạo ra phân compost từ từ, và phân compost thành phẩm thường lọt xuống dưới cùng
của thùng rác, mà từ đó nó có thể được gỡ bỏ nhiều lần trong năm. Họ đến niêm phong có nắp đậy, giữ
động vật gặm nhấm và các loài gây hại khác từ nhận được vào nó. Loại của composter này là tốt nhất
cho người làm vườn hoặc làm cho gia đình
c. Composters
trong nhà
Composters
trong nhà là composters mà bạn có thể sử dụng trong nhà. Nó là một composter với quy mô nhỏ
hơn, nhưng ít nhất nó cho phép bạn chuyển đổi phế liệu nhà bếp thành phân hữu ích
cho khu vườn hoặc cây trồng trong nhà của bạn. Điều này là lý tưởng cho những người
sống trong các căn hộ hoặc các không gian nhỏ, nhưng lại thích trồng cây và muốn
có một cách để chuyển đổi chất thải nhà bếp của họ thành phân cho cây trồng trong
nhà của họ.
1.1.3 Một số composter trên thị trường hiện nay
Composter
xoay
Composter xoay được phát minh bởi Buss; Melvin
H. và được cấp bằng sáng chế ngày 24 Tháng Bảy, 2001. Composters quay được sử dụng
để phân hủy chất hữu cơ như lá, cỏ xén, chất thải gia đình một cách nhanh chóng
và hiệu quả. Composters xoay tạo điều kiện cho quá trình phân huỷ bằng cách xáo
trộn định kỳ và pha trộn các vật liệu phân hữu cơ trong composter. Việc đảo trộn
có thể thực hiện trực tiếp, bằng tay hoặc với một cái xẻng, hoặc bằng cách quay
composter. Tuy nhiên, việc quay một composter có chứa một lượng lớn các vật liệu
phân hữu cơ sẽ rất khó khăn, đặc biệt là khi một phần lớn chất hữu cơ ban đầu đã
bị phân hủy thành vật liệu phân hữu cơ đậm đặc hơn.
Composter
xoay có dạng hình trụ, rỗng ở giữa và có xoay quanh trục của nó, trên thân có nhiều
khe thuận lợi cho việc xoay composter và trộn các nguyên liệu hữu cơ trong khi composter
quay đồng
thời tạo nên vẻ cứng cáp cho composter. Composter xoay được gắn trên một trục ngang
tại điểm giữa của trống. Trống được đặt trên mặt đất ở độ cao đủ để cho phép quay
mà không chạm đất.
Composter Sunmar.
Sun-Mar 400 là một composter liên tục với công
suất (100 gallon). Nó gần như gấp đôi kích thước của 200 Sun-Mar, và rất thích hợp
cho các phế liệu nhà bếp và cắt vườn từ khu vườn có kích thước trung bình.
600 Sun-Mar là composter xoay nhưng linh hoạt
hơn so với Sun-Mar 200 và Sun-Mar 400 . 600 Sun-Mar có thể được vận hành trong chế độ
Dual-Phòng , hoặc trong chế độ dòng chảy liên tục .
Hệ thống AutoFlow ® cho phép "dòng chảy"
vật chất liên tục hoặc di chuyển thông qua một thiết lập hai trống đặc biệt. vật chất Nặng lắng xuống phía dưới vật chất Nhẹ
hơn
Quay Trống: Đối với loại Sun-Mar 200. sử dụng khe cắm trên thân trống để
xoay trống. Đối với loại Sun-Mar 400, sử dụng xử lý trục hộp số xuống để chuyển
trống. Còn Sun-Mar 600 Sử dụng trục hộp số để xoay trống. Nó quay một cách dễ dàng
vào vòng bi của nó.
Lấy Compost: Đối với Sun-Mar 200 và Sun-Mar 400,
Khi phân hữu cơ trong trống nhiều hơn một nửa: người ta lấy compost bằng cổng xả,
xoay trống, và phân compost sẽ tự động xả vào một giỏ hoặc container khác, Khi compost trong trống còn ít và thấp hơn
một nửa, thì lấy compost bằng cổng nhập liệu.
Sun-Mar
600 có 2 ngăn, mỗi ngăn có một cửa nhập liệu riêng. Ta có thể lấy composter ở cửa
này hoặc ở của xả được thiết kế bên hông
tùy vào chế độ ủ (liên tục hay song song)
Ridan Composter
Ridan
có kích thước dài 2,4 m, rộng 1 mét và cao 1,7 mét, có thể xử lý tất cả
các loại thực phẩm nấu chín hoặc sống, bao gồm thịt, sữa, cá và trứng với Công
suất có thể lên đến 400 lít chất thải thực phẩm mỗi tuần mà không tốn chi phí vận
hành do composter hoạt động không cần điện.
Ridan
phù hợp cho trường học, nhà hàng hoặc cho các khu dân cư khoảng 50 hộ gia đình.
Ta có thể được bố trí ngoài trời, tại các trường học, hoặc những nơi công cộng để
tiết kiệm chi phí xử lý, đồng thời giúp các học sinh, sinh viên nâng cao ý thức
môi trường
Ridan hoạt
động như sau:Các chất thải thực phẩm được nạp vào composter cùng với một khối
lượng dăm bào hoặc mùn cưa từ phần nắp trắng ở bên trên tùy vào từng loại
nguyên liệu. Sau đó các chất thải được xử lý lần lượt cho khoảng mười lượt,
hệ thống cho phép không khí thâm nhập vào hỗn hợp tạo ra các điều kiện hoàn hảo
cho các vi sinh vật hiếu khí hoạt động. Khi các vi khuẩn hoạt động chúng tạo
ra nhiệt và Ridan sẽ giữ lại lượng nhiệt này nhờ phần cách nhiệt bên ngoài của Ridan,
môi trường nóng ẩm bên trong Ridan được tạo ra, đó là điều kiện tốt nhất để làm
compost, với thiết kế này quá trình phân huỷ mất ít nhất là 14 ngày.
Ridan
chỉ ủ chất thải tới hết giai đoan thứ 2, do đó, một khi các chất thải thực phẩm
đi qua Composter Ridan thì mới chỉ hoàn thành giai đoạn thermophyllic để có được
sản phẩm compost tốt, nó phải được ủ tiếp tục trong một thùng trưởng thành từ 2 đến 3 tháng trước khi
sử dụng.
Ridan
900 có Kích thước 1m x 1m x 1m, được làm bằng nhựa cách điện có tác dụng giữ
nhiệt cho các nguyên liệu được ủ trong thùng, nó có một nắp mở dễ dàng và an
toàn ở trên đầu và một cửa lấy phân compost ở phía dưới. ngoài ra xung
quanh Ridan 900 còn được bố trí các khe thông gió một cách hợp lý giúp thông
gió đồng thời thu hút các sinh vật có ích cho quá trình trưởng thành của
compost như sâu, bọ cánh cứng, giun.
Earthmaker Composter
Không
giống như các composters truyền thống đòi hỏi phải thường xuyên đảo trộn
compost bằng tay. Earthmaker cho phép tận dụng lực hấp dẫn để làm tất cả những
công việc khó khăn, nặng nhọc, tốn thời gian, Với thiết kế này bất cứ ai cũng
có thể sử dụng nó một cách dễ dàng, bất kể tuổi tác hay khả năng của họ. Compost được thiết kế với Ba
ngăn. Ngăn đầu dùng để pha trộn và để nhập liệu. nhờ có nước sơn đem
Composter dễ hấp thụ ánh nắng mặt trời, đặc biệt là ngăn đầu tiên. Với lượng
nhiệt này dễ dàng kích thích sự phát triển của nấm và vi khuẩn khởi động quá
trình phân hủy các nguyên liệu. Khi ngăn trên đã đầy, ta kéo tấm ngăn, để
các vật liệu rơi vào ngăn dưới. Ở ngăn cuối cùng bố trí 1 cửa lấy compost thành
phẩm và hệ thống thông khí. Luồng không khí đi vào thùng rác từ ngăn cuối
cùng của composter đi lên các ngăn ở bên trên, cho phép thông khí toàn bộ
nguyên liệu bên trong composter. Việc thông khí này được tự động hóa, đảm bảo rằng
cung cấp đủ lượng khí tối thiểu để phân hữu cơ có chất lượng cao nhất không bị sinh khí hôi.
Composter tự động NatureMill
Composter
tự động NatureMill được Russ Cohn thiết kế, ông được Viện Công nghệ Massachusetts
cấp bằng kỹ sư, mục đích của ông là thu nhỏ composter lại đồng thời hạn chế được
âm thanh cũng như mùi hôi. Ông tạo ra bản mẫu đầu tiên từ 5 năm trước khi tung ra
thị trường. Ý tưởng bắt nguồng từ " việc di chuyển và xáo trộn" đống phân
ủ của minh tại San Francisco. Composter tự
động NatureMill - là một thiết bị nhỏ gọn, gia nhiệt để tăng tốc độ phân và tự động
pha trộn tất cả mọi thứ
Composter NatureMill
rất thích hợp cho các gia đình lớn,
nhà hàng và văn phòng nhỏ, Composter NatureMill có một chế độ tăng trộn và một tính
năng khóa an ninh sẽ có ích trong các khu vực công cộng như văn phòng hoặc nhà hàng.
Ngoài ra còn có chế độ nghỉ tức là các composter sẽ tự động kích hoạt sau một thời
gian không hoạt động để tối ưu hóa nhiệt và trộn cho compost. composter NatureMill
là một hệ thống kín hoàn toàn và được
thông khí liên tục, nhờ một bộ lọc mạnh mẽ giúp loại bỏ mùi hôi.
Composter sinh khối (A Biomass Composter)
Composter
sinh khối là một lựa chọn để thay thế cho phương pháp truyền thống. Nó cung cấp
một giải pháp hiệu quả về chi phí và thân thiện với môi trường, giảm thiểu rủi ro
về an toàn sinh học. Đồng thời có thể kiểm soát sự xâm nhập của côn trùng và động
vật gặm nhấm. Tích hợp hệ thống sưởi ấm đảm bảo ủ phân đầy đủ cũng như đủ cao để tiêu diệt các sinh vật gây bệnh. quá
trình Phân huỷ diễn ra liên tục - mùa hè cũng như mùa đông
1.2 Yêu cầu kỹ thuật
1.2.1 Yêu cầu vị trí composter
Các thùng
ủ phân nên được đặt ở một nơi thông thoáng có ánh sáng, trên nền đất và đễ dàng
thoát nước. Nền Đất, nơi đặt thùng ủ phân nên được sới lỏng để tăng khả năng thoát
nước đồng thời nhờ đó mà việc thu hút sâu bọ, giun và vi khuẩn cũng được nâng lên.
Đặt một vài chất thải từ nhà bếp trên đất ở dưới cùng của thùng rác, điều này sẽ
thu hút sâu và vi khuẩn bin và tăng tỷ lệ hình thành phân compost. Để có kết quả
tốt nhất, chất thải hữu cơ được đặt trong thùng rác trong các lớp vật liệu khác
nhau từ 6 - 12 cm sâu.
1.2.2 Yêu cầu nguyên liệu đầu vào
Các nguyên liệu phổ biến
Composts
có thể được làm từ Các nguyên liệu hữu cơ phổ biến như phân gia cầm, heo và gia
súc, thực phẩm phế thải, bùn thải, lá cây, và cỏ vụn khi cắt tỉa vườn, mùn cưa,
và các sản phẩm chế biến gỗ vv.
Bảng 2.1. Vật
liệu để Compost
Browns = cao Carbon
|
Greens = cao Nitơ
|
Tro,gỗ
Bark
Tông, băm nhỏ
Thân cây ngô
Trái cây chất thải
Lá
Báo, xé vụn
Đậu phộng vỏ
Than bùn rêu
Pine kim
Mùn cưa
Thân cây và cành cây, xé vụn
Rơm
Rau thân
|
Cỏ ba lá
Rong
Clover
Bả cà phê
Chất thải thực phẩm
Vườn chất thải
Cỏ clippings
Hay
Hedge cắt
Hoa bia, sử dụng
Phân
Rong biển
Thực vật phế liệu
Cỏ dại *
|
* Tránh các loại cỏ dại đã đi để gieo hạt, như hạt giống có
thể tồn tại tất cả, nhưng những đống phân ủ nóng nhất.
|
|
Tỷ lệ Carbon:Nitơ
Các vi sinh
vật phân hủy sẽ sử dụng một lượng lớn C kết hợp với 1 lượng nhỏ N để tạo nên tế
bào. Sự cân bằng của 2 yếu tố này trong một sinh vật được gọi là tỷ lệ carbon-to-nitơ (C: N).
Các nhà
khoa học phân compost đã xác định rằng cách nhanh nhất để sản xuất phân hữu cơ là
phải duy trì tỷ lệ C: N ở một giá trị nào đó giao động từ 25 đến 30 phần carbon trên 1 phần nitơ (25-30:1).
Nếu tỷ lệ
C: N quá cao (dư carbon), nếu
tỷ lệ C: N lớn hơn 20:01, vi khuẩn sẽ sử dụng tất cả các N cho nhu cầu trao đổi
chất của họ. , nếu tỷ lệ C: N lớn hơn 30:01, phân hủy chậm.
Nếu
C: N tỷ lệ quá thấp (cụ thể thấp hơn 20:01) điều đó có nghĩa là (dư nitơ), lượng
N có thể bị mất vào bầu không khí như khí amoniac và đó chính là nguyên nhân dẫn
đến các vấn đề mùi hôi.
Dưới đây
là tỷ lệ trung bình C: N của một số vật liệu hữu cơ phổ biến được tìm thấy trong thùng ủ phân. Các loại rác
hữu cơ có chứa hàm lượng carbon cao được gọi là "rác nâu", và các rác
hữu cơ có chứa hàm lượng nitơ cao được coi là " rác xanh."
Bảng 2.1. Tỷ
lệ Carbon-Nitơ
Browns
= cao Carbon
|
C:
N
|
Greens = cao Nitơ
|
C:
N
|
Tro,
gỗ
|
25:1
|
Cỏ ba lá
|
00:01
|
Tông,
băm nhỏ
|
350:1
|
Clover
|
23:01
|
Thân
cây ngô
|
75:1
|
Bả cà phê
|
20:01
|
Trái
cây chất thải
|
35:1
|
Chất thải thực phẩm
|
20:01
|
Lá
|
60:1
|
Vườn chất thải
|
30:1
|
Báo,
xé vụn
|
175:1
|
Cỏ clippings
|
20:01
|
Đậu
phộng vỏ
|
35:1
|
Hay
|
25:1
|
Pine
kim
|
80:1
|
Phân
|
15:01
|
Mùn
cưa
|
325:1
|
Rong biển
|
19:01
|
Rơm
|
75:1
|
Thực vật phế liệu
|
25:1
|
Dăm
gỗ
|
400:1
|
Cỏ dại
|
30:1
|
Nhiều nguyên liệu làm phân bón không có tỷ lệ lý
tưởng 25-30:1. Để có được tỉ lệ lý tưởng hầu hết người ta đều phải được trộn lẫn
các chất thải khác nhau. Để tạo ra nguyên liệu có "tỉ lệ hoàn hảo". có thể dựa vào đặc điểm của một số nguyên liệu trong bảng sau. trong
thực tế các điều kiện được liệt kê trong bảng số liệu không phải lúc nào cũng đúng.
Tuy nhiên, việc ủ phân là một quá trình không đòi hỏi quá nghiêm ngặt, nó có thể
xảy ra trên một phạm vi rộng các điều kiện. Nếu tỷ lệ C: N Cao ta có thể được hạ xuống bằng cách thêm cỏ xén hoặc phân. tỷ lệ
C:N Thấp
có thể được nâng lên bằng cách thêm giấy, lá khô hoặc dăm gỗ. Nói chung, sự kết hợp của chất lượng
nguyên liệu và quản lý quá trình ủ phân tốt sẽ tạo ra phân compost thành phẩm có
chất lượng.
Bảng 1.2.1. Các
nguyên liệu phổ biến và đặc điểm của họ
Nguyên liệu
Cao trong Carbon
|
Độ ẩm nội dung
|
C: N
|
Số lượng lớn Mật độ
|
Hay
|
8-10
|
15-30
|
-
|
Thân cây ngô
|
12
|
60-70
|
32
|
Rơm
|
5-20
|
40-150
|
50-400
|
Ngô ủ chua
|
65-68
|
40
|
-
|
Mùa thu lá
|
-
|
30-80
|
100-300
|
Mùn cưa
|
20-60
|
200-700
|
350-450
|
Brush, gỗ chip
|
-
|
100-500
|
-
|
Vỏ cây (chất thải nhà máy giấy)
|
-
|
100-130
|
-
|
Báo
|
3-8
|
400-800
|
200-250
|
Bìa
|
8
|
500
|
250
|
Hỗn hợp giấy
|
-
|
150-200
|
-
|
Cao trong Nitơ
|
|||
Sữa phân
|
80
|
5-25
|
1400
|
Gia cầm phân
|
20-40
|
5-15
|
1500
|
Hog phân
|
65-80
|
10-20
|
-
|
Tiêu hủy khoai tây
|
70-80
|
18
|
1500
|
Rau chất thải
|
-
|
10-20
|
-
|
Chuyển thể từ Rynk,
năm 1992, và các nguồn khác để minh họa các giá trị đại diện
Vật liệu
màu xanh lá cây thường có tỷ lệ C: N thấp hơn so với vật liệu gỗ hoặc lá cây khô. Chất thải động vật nhiều N hơn so
với các chất thải thực vật. Sự phức tạp của các hợp chất carbon cũng ảnh hưởng đến
tỷ lệ chất thải hữu cơ bị phân hủy. Dựa
vào khả năng dễ phân hủy của các hợp chất carbon ta có sắp sếp theo thứ tự giảm
dần như sau: carbohydrates > hemicellulose
> cellulose = chitin > lignin.
Các loại
phế thải như Trái cây và rau quả dễ dàng bị phân hủy bởi vì thành phần chủ yếu của
chúng là carbohydrate (đường và tinh bột). Ngược lại, lá, thân, vỏ quả, vỏ cây
và cây thì phân hủy chậm hơn vì chúng có chứa cellulose, hemicellulose và lignin.
Ước tính lượng carbon của nguyên
liệu
Độ xốp:
Độ xốp của
hỗn hợp vật liệu ủ là một yếu tố quan trọng trong quá trình ủ phân hữu cơ. Độ xốp
tối ưu sẽ thay đổi theo loại vật liệu chế biến phân. Thông thường, độ xốp để quá
trình chế biến diễn ra tốt khoảng 35-60%, tối ưu là 32-36%. Độ xốp ảnh hưởng trực
tiếp đến quá trình cung cấp oxy cần thiết cho sự trao đổi chất, hô hấp của các vi
sinh vật hiếu khí và sự oxy hóa các phần tử hữu cơ hiện diện trong lớp vật liệu ủ. Độ xốp thấp sẽ hạn chế sự vận chuyển oxy nên
hạn chế sự giải phóng nhiệt và làm tăng nhiệt độ trong khối ủ. Ngược lại, độ xốp
cao có thể dẫn tới nhiệt độ trong khối ủ thấp, mầm bệnh không bị tiêu diệt. Độ xốp
có thể được điều chỉnh bằng cách sử dụng vật liệu tạo cấu trúc với tỷ lệ trộn hợp
lý.
Kích thước hạt:
Kích thước hạt
ảnh hưởng lớn đến tốc độ phân hủy. Quá trình phân hủy hiếu khí xảy ra
trên bề mặt hạt, hạt có kích thước nhỏ sẽ có tổng diện tích bề mặt lớn nên sẽ tăng
sự tiếp xúc với oxy, gia tăng vận tốc phân hủy. Tuy nhiên, nếu kích thước hạt quá
nhỏ và chặt làm hạn chế sự lưu thông khí trong đống ủ, điều này sẽ làm giảm oxy
cần thiết cho các vi sinh vật trong đống ủ và giảm mức độ hoạt động của vi sinh
vật. Ngược lại, hạt có kích thước quá lớn sẽ có độ xốp cao và tạo ra các rãnh khí
làm cho sự phân bố không đều, không có lợi cho quá trình chế biến phân
1.2.3 Yêu cầu độ ẩm
Độ ẩm
là yếu tố cần thiết cho hoạt động của vi sinh vật trong quá trình ủ phân Compost
vì nước cần thiết cho quá trình hòa tan dinh dưỡng và nguyên sinh chất của tế bào.
Độ ẩm lý tưởng của đống phân trộn là từ 45-60% tính theo trọng lượng. Chúng ta có
thể kiểm tra độ ẩm một cách nhanh chóng bằng cách bóp chặt một ít nguyên liệu ủ
phân, nếu các vật liệu liên kết lại với nhau mà không chảy ra nước dư thừa thì
là tốt.
Độ ẩm
thấp hơn 20% sẽ làm chậm quá trình phân huỷ. Ngoài ra độ ẩm cũng góp phần điều chỉnh
nhiệt độ đống phân trộn. Một đống phân khô có xu hướng nóng lên và nguội đi nhanh
hơn so với một đống phân có độ ẩm cao hơn, độ ẩm thấp còn làm cho đống phân dễ bị
cháy hơn. Nếu độ ẩm vượt quá 60% (có nghĩa là những khoảng trống chứa không khí
sẽ bị lấp đầy bằng nước) điều này sẽ ngăn cản không khí lưu thông trong đống rác,
tạo điều kiện cho vi khuẩn yếm khí phát triển, đồng thời dẫn đến tình trạng rò rỉ
chất dinh dưỡng.
Các nguyên
liệu có độ ẩm khác nhau có thể được pha trộn để đạt được độ ẩm lý tưởng. Ta cũng
có thể sử dụng vật liệu cacbon như báo, gỗ và các sản phẩm như mùn cưa và vỏ cây
thêm vào các nguyên liệu hạt mịn để tạo ra không gian rỗng lớn. Nếu không thể đạt
được độ ẩm lý tưởng bằng cách kết hợp các nguyên liệu, ta có thể bổ sung thêm nước.
Một sự kết hợp phổ biến và hiệu quả ở các trang trại đó là phân (có thành phần N
và độ ẩm cao), kết hợp với rơm rạ (có nhiều C và độ ẩm thấp)
Tính toán độ ẩm của phân hữu cơ và nguyên liệu
Vật liệu cần có: hộp nhỏ, quy
mô, các mẫu phân hữu cơ hoặc nguyên liệu
1.
Cân container rỗng
2.
Thêm 10 g của vật chất vào container (đây là trọng lượng ướt).
3.
Sấy mẫu trong vòng 24 ở
110oC.
4.
Lấy trọng lượng mẫu và trừ đi trọng lượng của container. Đây là
trọng lượng khô.
Xác định độ ẩm bằng cách sử dụng
các phương trình sau đây:
1.2.4 Yêu cầu pH
Độ pH
sẽ thay đổi trong quá trình ủ Compost tùy thuộc thành phần và tính chất của rác
thải, pH tối ưu cho quá trình chế biến Compost là 6,5 - 8,0 pH của nguyên liệu
đầu vào từ 5,5 - 9,0 là có thể ủ Compost một cách hiệu quả, pH giảm xuống 6,5 -
5,5 ở giai đoạn nhiệt độ trung bình và sau
đó tăng nhanh đến 8,0 ở giai đoạn nhiệt độ cao, sau giảm nhẹ xuống tới 7,5 trong giai đoạn làm lạnh, pH của sản phẩm cuối
cùng thường dao động trong khoảng 7,5 - 8,5.
Giá trị
pH ảnh hưởng đến sự phát triển của vi sinh vật. Vi khuẩn phân huỷ thích nghi với
khoảng pH 6,0 - 7,5 trong khi nấm phân huỷ thích pH 5,5 - 8,0. Nếu độ pH phân hữu
cơ vượt quá 7,5 sẽ dẫn đến tình trạng thất thoát Nitơ dưới dạng NH3,
chính vì thế cần tránh không cho pH của nguyên liệu chế biến Compost quá cao. Một
số vật liệu như sữa, giấy có thể tăng độ pH, trong khi chất thải chế biến thực phẩm
hoặc lá thông có thể làm giảm độ pH.
1.2.5 Yêu cầu nhiệt độ
Nhiệt
độ là yếu tố quan trọng trong
quá trình chế biến Compost vì nó ảnh hưởng
đến sự tăng trưởng và hoạt động của vi sinh vật trong đống phân ủ cũng như quyết
định thành phần quần thể vi sinh vật (ban
đầu là nhóm ưa ấm và sau đó là nhóm ưa nhiệt chiếm ưu thế), ngoài ra nhiệt
độ còn là một chỉ thị để nhận biết các giai đoạn xảy ra trong quá trình ủ Compost.
Nhiệt
độ tối ưu là 50 – 60oC, thích hợp với vi khuẩn ưa nhiệt và tốc độ phân
hủy rác là cao nhất. Nhiệt độ trên ngưỡng này sẽ ức chế hoạt động của vi sinh vật
làm cho quá trình phân hủy diễn ra
không thuận lợi, còn nhiệt độ thấp hơn ngưỡng này phân Compost sẽ không đạt tiêu
chuẩn về mầm bệnh. Trong khí hậu ôn đới, thời gian ủ phân nhanh nhất là những tháng
mùa xuân, mùa hè và mùa thu. Tuy nhiên, nếu kích thước đống phân tăng lên từ 8-12
feet và rộng 10-12 feet, thì nó có thể giữ nhiệt và duy trì hoạt động trong mùa
đông.
1.3 Kiểm soát composter
1.3.1 Kiểm soát quá trình sục khí
Compost
phải được thông khí một cách thụ động hoặc tích cực bằng cách sục khí, đó chính
là chìa khóa để ủ phân thành công. Khi
hoạt động của vi sinh vật tăng lên trong đống phân ủ, sẽ tiêu thụ nhiều oxy hơn. Nếu không được bổ sung thêm oxy, ủ phân có thể
chuyển sang phân hủy kỵ khí, làm chậm quá trình ủ phân và mùi hôi.
Độ xốp được định
nghĩa là khối lượng của lỗ trống trên tổng khối lượng phân hữu cơ. Một số những
lỗ trống sẽ được lấp đầy với nước và phần còn lại với không khí. Sự pha trộn đống
ban đầu nên có từ 45-60% không khí lấp đầy độ xốp và trong giai đoạn hoạt động của
ủ phân, không nên giảm xuống dưới 35%.
1.3.2 Kiểm soát độ ẩm
Nước
sẽ bị bốc hơi trong quá trình ủ phân khi nhiệt độ cao. Ta có thể bổ sung nước cho
đống phân ủ trong khi đảo trộn.
1.3.3 Kiểm soát mùi hôi
v
Mùi kỵ khí
Không
khí được lưu thông tốt sẽ thúc đẩy hoạt động phân hủy hiếu khí. Khi độ ẩm đống ủ quá lớn, không đủ xốp, vi khuẩn
hiếu khí không thể nhận được đủ oxy và vi khuẩn kỵ khí sẽ phát triển. Mùi kỵ khí
hình thành từ các hợp chất lưu huỳnh và các sản phẩm khác của quá trình phân hủy
kỵ khí. Mùi có thể bắt nguồn từ các nguyên liệu cụ thể (như nước thải bùn, phân
lỏng hoặc thực phẩm…)
v
Amoniac
Nguyên
liệu giàu nitơ thường có tỷ lệ C : N thấp (thừa N), Nitơ được chuyển hóa thành các
hợp chất N (amoniac và nitơ oxit). Để giảm
thiểu điều này, tỷ lệ C: N > 10:01 (25-35:1 lý tưởng) và cố gắng để pha trộn
nguyên liệu để giữ được độ pH đống dưới 7,5.
1.4 Dấu hiệu compost đã được ủ xong
Khi
compost đã được ủ xong sẽ có các dấu hiệu: các nguyên liệu đã được phân hủy hết,
compost có màu nâu sẫm, kết cấu nhẹ và xốp, có một mùi thơm của đất, hoặc có thể
có ít mùi nhưng không phải mùi hôi, khó chịu..
Một cách đơn giản nhất để nhận biết compost đã
trưởng thành (đã sẵn sàng để sử dụng) đó là "kiểm tra túi". Cách
làm như sau: Đặt một số ít compost vào trong một túi có khóa (zip-lock bag) sau
đó khóa lại trong một tuần hoặc lâu hơn. Sau đó, mở túi ra và ngửi
nó. Nếu phát hiện mùi amoniac hoặc chua, tức là vi sinh vật vẫn còn đang hoạt động (phân chưa được ủ xong)
và cần phải ủ thêm 1 thời gian nữa. Sau đó tiếp tục kiểm tra lại một lần nữa
trong một tuần. (theo http://www.nyc.gov)
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét