KỸ THUẬT NUÔI TÔM SÚ CỦA ÔNG SÁU NGOÃN

Theo ông Sáu Ngoãn, nuôi tôm sú công nghiệp bền vững (ba năm bốn vụ): 

• Trước nhất, xử lý nước ao lắng bằng cách nuôi cá chẽm, cá chét... để ăn động vật thủy sinh mang mầm bệnh lây sang tôm sú. Đáy ao thả sò huyết và nhuyễn thể khác để ăn các loài tảo độc. 
• Hai là, chọn tôm giống đảm bảo chất lượng, thả nuôi với mật độ thưa 7 con/ m². Theo dõi quá trình phát triển của tôm bằng cách xét nghiệm nước ao nuôi định kỳ mỗi tuần. Nhờ vậy giảm chi phí xử lý hóa chất tùy tiện, đất đáy không bị chai do hóa chất tồn động nên ao nuôi lâu dài. 
• Ba là, điều chỉnh lượng thức ăn cho tôm bằng cách đo nhiệt độ nước ao nuôi. Khi nhiệt độ nước ao cao hơn 32^oC hoặc thấp dưới 25^oC thì giảm 50% lượng thức ăn. Theo dõi nhiệt độ nước ao trước khi cho tôm ăn để tăng hoặc giảm lượng thức ăn thích hợp, vừa tiết kiệm chi phí vừa tránh ô nhiễm nước ao bởi lượng thức ăn thừa. 
• Bốn là, dùng 3-4kg thịt ốc bươu vàng (OBV) thay thế mỗi kí thức ăn công nghiệp (TĂCN) cho tôm ăn dặm sau bốn tháng nuôi. Thịt OBV ngâm nước muối 40^o/_oo trong 10 phút, vớt lên cho sạch nhớt, xong ngâm lại nước ngọt. Mỗi ngày cho tôm ăn bốn lần, sáng 10kg TĂCN, trưa 35kg thịt OBV, chiều 13kg TĂCN, tối 45kg thịt OBV. 
• Năm là, làm ống lưới lọc tảo tàn và các tạp chất gây hại tôm nuôi trong ao. Nhờ lực chảy dòng nước tạo ra từ những cánh quạt sẽ hút chúng vào ống rồi đẩy khỏi ao, tiết kiệm chi phí mua hóa chất xử lý nước ao trong thời gian nuôi. 
• Sáu là, cải tiến hệ thống tạo oxy đáy ao nuôi (5.000 m²) kết hợp những cánh quạt mặt nước, thay bốn cái máy oxy của Đài Loan bằng cách gắn thêm thiết bị tạo oxy trên động cơ công suất lớn, chi phí giá thành giảm đi bốn lần.

Ông Sáu Ngoãn cho biết kinh nghiệm nuôi tôm sú: 

Sau khi chuẩn bị ao, diệt cua, còng bằng thuốc trộn cơm nguội bỏ miệng hang chừng 10 hột, ba ngày sau lặp lại để diệt sạch. Làm rào lưới ngăn giáp xác, phơi đáy ao 15 ngày. Lấy nước trong ao lắng lọc bằng vải katê cho vào ao nuôi sâu 1 m (mùa mưa), 1,2 m (mùa nắng). Một  tuần sau diệt cá tạp, vi khuẩn, tảo bằng thuốc tím pha 8kg/1.000 m². Hai ngày sau gây màu nước ao và bón vôi, phân giải kim loại trong thuốc tím bằng EDTA 1-3kg/1.000 m².Sang ngày thứ ba dùng 1-3 kg phân DAP/1.000 m², buổi chiều dùng 30-40 kg Dolomite/1.000 m², khi nào màu nước ao lên tảo đạt độ trong (cám mịn ngâm chua rải 7,5 kg/1.000 m², hai ngày một lần trong mười ngày liền). Nếu pH nước ao cao hơn 8,5 thì dùng 4 kg đường mật/1.000 m². Khi pH thấp hơn 7 thì dùng 7,5 kg vôi (CaO)/1.000 m² rải buổi trưa. Khi độ kiềm nước ao dưới 70 mg/lít, dùng nước giếng khoan hoặc 25 kg Dolomite/1.000 m², rải chiều tối. Độ kiềm cao hơn 150 mg/lít, dùng thạch cao hạ xuống hoặc thay nước ao nuôi. 

Tôm giống phải được kiểm nghiệm PCR đạt tiêu chuẩn quy định, nước trong bao tôm giống có độ mặn bằng hoặc cao hơn nước ao nuôi 5^o/_oo , tôm không bị sốc. Cho tôm ăn theo chỉ dẫn trên bao thức ăn công nghiệp (TĂCN). Đủ tháng tuổi cho tôm ăn bổ sung men tiêu hóa và vitamin C, mỗi ngày 1 lần cho đến cuối vụ. Chú ý quạt nước phải tạo đủ oxy theo giai đoạn tôm phát triển.

Chu kỳ lột xác lúc tôm có lớp vỏ cứng, hàm lượng oxy nước ao hơn 4 mg/lít và NH₃ tầng đáy dưới 0,1 mg/lít là thích hợp. Hàng tuần xét nghiệm mẫu nước ao nuôi, vi khuẩn dưới mức thì dùng vi sinh hoặc 20-30 kg vôi (CaCO­₃) /1.000 m³, vi khuẩn trên mức thì dùng hóa chất diệt khuẩn, 5 ngày sau thấy nước ao tốt thì cấy vi sinh nuôi tiếp. Thu hoạch lúc tôm chắc thịt, vỏ cứng màu xanh đậm, tăng giá trị lợi nhuận.

Nguồn: sưu tầm google